czwartek, 26 styczeń 2012 08:07

Dieta dla mózgu

jedzenieJedzenie typu fast food może pogarszać sprawność umysłową starszych ludzi i przyspieszać kurczenie się mózgu.

Starsi ludzie, u których poziom niektórych witamin i kwasów tłuszczowych omega-3 jest wysoki, lepiej wypadają w testach mierzących sprawność umysłową. Rzadziej obserwuje się u nich zmiany neurodegeneracyjne typowe dla choroby Alzheimera. Fast foody przynoszą odwrotne skutki.

 

Takie wnioski wyciągnięto z badań przeprowadzonych przez specjalistów z University in Portland oraz Oregon State University. Wzięły w nich udział osoby o średniej wieku 87 lat. Zbadano skład ich krwi, a także przeprowadzono badania  neuroobrazujące z użyciem MRI. Okazało się, że najkorzystniejsze wyniki testów i prawidłowy rozmiar mózgu były związane z wysokim poziomem niektórych kwasów tłuszczowych i witaminy B, C, D i E. Słabe wyniki pozytywnie korelowały z częstym spożyciem margaryny, smażonych produktów i potraw typu fast food.

źródło: eurekalert.org

(meh)

Więcej na temat diety dla mózgu w artykule „Niebieski eliksir”

w najnowszej „Psychologii Dziś” – w sprzedaży od  26 stycznia.